Zestaw do ostrzenia pod stałym kątem z kamieniami diamentowymi (360#, 600#, 800#, 1000#)

• Zawiera 4 kamienie diamentowe: 360#, 600#, 800#, 1000# do różnych etapów ostrzenia.
• Regulowany kąt od 15° do 30° dla maksymalnej elastyczności.
• Solidna i trwała konstrukcja z wykorzystaniem materiałów diamentowych.
• Waga: 1,18 kg dla optymalnej stabilności podczas ostrzenia.
• System ostrzenia łatwy w obsłudze, nawet dla początkujących.
• Kompatybilny z wieloma rodzajami noży, kuchennymi i profesjonalnymi.

1 – Solidnie zamocuj nóż
Włóż ostrze do centralnego imadła i dokręć je za pomocą śruby mocującej. Upewnij się, że krawędź tnąca wyraźnie wystaje i jest ustawiona równolegle do podstawy.

2 – Wybierz odpowiedni kamień
Umieść kamień ostrzący (gradacja 400 lub 1000, w zależności od stanu ostrza) na końcu jednego z ramion. Upewnij się, że jest on dobrze zatrzaśnięty i znajduje się równolegle do powierzchni ostrza.

3 – Ustaw kąt cięcia
Kąt jest ustalany automatycznie przez wysokość ramion: wybierz 15° dla precyzyjnego cięcia (kuchnia japońska, filetowanie) lub 20° dla solidniejszego ostrza (noże rzeźnicze, outdoor). Symetria systemu gwarantuje regularność ostrzenia.

4 – Ostrz miarowymi ruchami
Przesuwaj kamień w przód i w tył, od nasady aż po czubek ostrza, nie używając siły. Powtórz ten ruch od 8 do 12 razy na każdą stronę, aby uzyskać optymalny rezultat.

5 – Przejdź do polerowania
Zmień ramię lub kamień na wersję drobnoziarnistą (gradacja 1000 lub 3000, jeśli jest w zestawie). Powtórz ruchy delikatniej, aby uzyskać lustrzane wykończenie i ostrość brzytwy.

Wskazówki Pro

=> Użyj odrobiny wody na kamieniach diamentowych, aby odprowadzić opiłki metalu.
=> Ostrz zawsze w stabilnym i dobrze oświetlonym miejscu.
=> Po użyciu wytrzyj i lekko naoliw ostrze, aby zapobiec utlenianiu (rdzy).
=> Pamiętaj o naprzemiennym ostrzeniu stron, aby zachować idealnie symetryczną krawędź tnącą.